أخبار

الغلوتين لا يؤذي الأشخاص الأصحاء

الغلوتين لا يؤذي الأشخاص الأصحاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هل يجب على الناس تجنب الغلوتين بشكل عام؟

إذا لم يكن لدى الأشخاص مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين ، فلا يبدو أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين له أي آثار سلبية. لذا لا يجب على الأشخاص الأصحاء الاستغناء عن الجلوتين في نظامهم الغذائي.

وجد التحقيق الأخير الذي أجرته جامعة شيفيلد أن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين لم يكن لها تأثير سلبي على الأشخاص الأصحاء. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة "الجهاز الهضمي" الصادرة باللغة الإنجليزية.

لم يعاني الأشخاص الأصحاء من أي أعراض نموذجية

هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها إجراء اختبار مع أشخاص أصحاء دون تاريخ من مشاكل الأمعاء (مثل متلازمة القولون العصبي) ، يؤكد الباحثون. يجب أن تساعد الدراسة في توضيح بعض النتائج غير المتسقة التي ظهرت من دراسات مختلفة في السنوات الأخيرة.

هل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مفيد؟

يلتزم الكثير من الناس بنظام غذائي خال من الغلوتين ، على الرغم من أن معظم الناس لم يتم تشخيصهم بأي مشاكل صحية. يقدم هؤلاء الأشخاص أسبابًا مختلفة لتناول الطعام الخالي من الغلوتين ، ولكن الرفاه في الغالب هو عامل سائد. يتم الإعلان عن فوائد النظام الغذائي الخالي من الغلوتين أيضًا مع تقليل عبء المرض ، وتحسين الوظيفة المعرفية ، وفقدان الوزن والمظهر الجيد ، حسبما ذكر الباحثون. ومع ذلك ، لا توجد بيانات لدعم مثل هذه الأفكار. في الواقع ، أظهرت الدراسات الأترابية المرتقبة ، بما في ذلك المسح الوطني لفحص الصحة والتغذية ، عدم وجود خطر متزايد من أمراض القلب والأوعية الدموية أو متلازمة التمثيل الغذائي من استهلاك الغلوتين.

كيف أجريت الدراسة؟

في الدراسة الحالية ، تم تقسيم 28 مشاركًا بشكل عشوائي إلى مجموعتين على مدى أسبوعين. طُلب من هؤلاء الأشخاص تناول الطعام الخالي من الغلوتين وأخذ جرعة من الطحين مرتين في اليوم ، والتي كانت إما 14 جرامًا من الغلوتين أو خالية تمامًا من الغلوتين. لقياس التغيرات في آلام البطن والارتجاع وعسر الهضم والإسهال والإمساك ، تم إنشاء جداول التقييم لجميع المشاركين قبل وبعد اختبار الأسبوعين. أوضحت مجموعة البحث أن مشاعرهم من الإرهاق تم قياسها على مقياس تناظري مرئي.

لم يتأثر الأشخاص الأصحاء

في نهاية المطاف ، أظهرت التحليلات المستقلة بين المجموعات العشوائية عدم وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين المرضى الأصحاء من حيث الأعراض ، بما في ذلك آلام البطن. بشكل عام ، أبلغ شخص واحد سليم تناولت الغلوتين الإسهال. جادل الباحثون أن هذا ربما كان غير طبيعي. هذا يشير إلى أن تجنب الغلوتين ليس مفيدًا للشخص العادي السليم.

يمكن أن يسبب الغلوتين أمراضًا خطيرة لدى المرضى

في المقابل ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بالغلوتين القابلة للتشخيص أن يواجهوا مشاكل خطيرة إذا تناولوا الأطعمة الخاطئة. على سبيل المثال ، وجدت دراسة على المشاركين الذين يعانون من حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية أن أكثر من 90 في المائة من الناس لديهم انتكاسة سريرية أثناء تناول الغلوتين. في الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يمكن أن يدمر الغلوتين بطانة الأمعاء الدقيقة ، وإذا كان الضرر كبيرًا جدًا ، فقد يؤدي حتى إلى هشاشة العظام والعقم وتلف الأعصاب والنوبات. ومع ذلك ، فإن ردود الفعل المتطرفة هذه على الغلوتين نادرة وتحدث في أقل من واحد بالمائة من إجمالي سكان الولايات المتحدة ، حسبما أوضح الباحثون. وبالتالي ، فإن اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من الغلوتين مدى الحياة ضروري لهذه المجموعة الصغيرة من الناس.

هل يؤذي النظام الغذائي الخالي من الغلوتين الأشخاص الأصحاء؟

من المشكوك فيه ما إذا كانت النتائج الجديدة ستخفف من الحماس العام لنظام غذائي خال من الغلوتين. أفاد الباحثون أنه على الرغم من وجود مؤشرات أيضًا على أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يمكن أن يضر أكثر مما ينفع. أظهرت استطلاعات سابقة أن الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية لا يستهلكون ما يكفي من الكالسيوم والحديد والألياف وحمض الفوليك والثيامين. وجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يتناولون كمية أقل من الغلوتين كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

تضخم:

  • Iain David Croall ، Imran Aziz ، Nick Trott ، Paola Tosi ، Nigel Hoggard ، David S. Sanders: الغلوتين لا يسبب أعراض الجهاز الهضمي لدى المتطوعين الأصحاء: تجربة علاج وهمي مزدوجة التعمية مزدوجة ، في أمراض الجهاز الهضمي (الاستعلام: 30 أغسطس 2019) ، أمراض الجهاز الهضمي


فيديو: لن تصدقوا وجدت علاج النهائي للقولون وحساسية القمح الغلوتين (ديسمبر 2022).