أخبار

يمكن للحليب أن يخلصنا من أمراض القلب والسكتات الدماغية

يمكن للحليب أن يخلصنا من أمراض القلب والسكتات الدماغية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

منتجات الألبان: صحية أم غير صحية؟

منتجات الألبان مثل الجبن والحليب لها سمعة سيئة بسبب الدهون المشبعة التي تحتوي عليها. لكن دراسة جديدة كبيرة تشير إلى أنه يمكنهم ، باعتدال ، الحماية بالفعل من أمراض القلب والسكتة الدماغية.

في دراستهم الحالية ، وجد علماء جامعة ماكماستر أن منتجات الألبان مثل الجبن والحليب يمكن أن تساعد في الحماية من أمراض القلب والسكتة الدماغية. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في مجلة لانسيت الصادرة باللغة الإنجليزية.

يمكن للحليب أن يحمي القلب

وأجريت الدراسة بشكل رئيسي في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل ، والتي تستهلك بشكل عام منتجات ألبان أقل. ومع ذلك ، يمكن أن تكون النتائج مهمة أيضًا للأشخاص في البلدان الأكثر ثراءً ، حيث يعتقد الناس غالبًا أنه يجب عليهم تجنب استهلاك الحليب. يقول مؤلف الدراسة د. محشيد دهقان من جامعة ماكماستر في كندا.

ماذا يوجد في منتجات الألبان؟

يجب أن تحفز النتائج الأشخاص الذين لديهم استهلاك منخفض جدًا للحليب لزيادة استهلاكهم. يضيف الخبير ، خاصة في البلدان ذات الدخل المنخفض والمتوسط ​​، ولكن أيضًا في البلدان ذات الدخل المرتفع جدًا. ينبع القلق من منتجات الألبان من الوعي بأن الدهون المشبعة تزيد من مستوى الكوليسترول الضار المرتبط بأمراض القلب. ومع ذلك ، تحتوي منتجات الألبان أيضًا على مغذيات صحية للبشر ، بما في ذلك بعض الأحماض الأمينية والدهون غير المشبعة والفيتامينات K1 و K2 والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.

المبلغ يصنع الفرق

ومع ذلك ، لا ينصح أيضًا باستهلاك كميات أكبر من المعتدلة من الحليب ومنتجات الألبان. الإفراط في التغذية مشكلة بقدر سوء التغذية. الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة عالية جدًا في السعرات الحرارية ، مما قد يؤدي إلى السمنة والمضاعفات الخطيرة. لا يرغب الخبراء في تشجيع الناس على زيادة استهلاكهم إذا كانوا يستهلكون بالفعل من ست إلى سبع حصص في اليوم. ينصح باستهلاك أكثر اعتدالا. في هذه الحالة ، حصة واحدة هي 244 غرام من الحليب أو اللبن ، وشريحة 15 جرام من الجبن أو ملعقة صغيرة من الزبدة.

تم فحص أكثر من 135،000 المواضيع

فحصت الدراسة أكثر من 135000 شخص في 21 دولة حول العالم ، من كندا والسويد إلى البرازيل وبنغلاديش وتنزانيا. ضعف الدراسة هو أنها تستند إلى استبيانات تردد الغذاء. طُلب من المشاركين معرفة عدد مرات استهلاكهم لمنتجات الألبان المختلفة. ثم تم تقسيم الموضوعات إلى فئات ذات تناول مرتفع ومتوسط ​​ومنخفض. تم رصد المشاركين طبيا لمدة تسع سنوات تقريبا.

الزبدة ليس لها تأثير وقائي

وجد أن الأشخاص الذين يستهلكون ثلاث حصص من الحليب أو الجبن أو الزبادي في اليوم لديهم معدلات أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية ومعدل وفيات أقل من أولئك الذين يستهلكون عددًا أقل من هذه المنتجات. لم يتم اعتبار الزبدة واقية ، لكن معظم الناس تناولوا القليل من الزبدة لدرجة أن التأثير لم يكن كبيرا.

ما هو تأثير الدهون المشبعة على الصحة؟

اتفق العديد من العلماء بالفعل على أن هناك المزيد والمزيد من الأدلة على أن منتجات الألبان جيدة لصحتك. يقول الباحثون إنه من المهم الحصول على معلومات حول نمط حياة صحي وطعام صحي ، وليس فقط المغذيات الفردية التي يتم استهلاكها. النتائج تدعم أدلة أخرى على عدم وجود علاقة بين استهلاك الدهون المشبعة الطبيعية وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. الأطعمة التي توفر الدهون يمكن أن يكون لها تأثير حاسم. تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن الدهون المشبعة من الحليب كامل الدسم واللبن والجبن الصلب لها تأثير محدود للغاية ، إن وجد ، على مخاطر القلب والأوعية الدموية ، كما يقول الخبراء.

هل يجب استهلاك منتجات الحليب المخففة للدهون الأفضل؟

يقول الأطباء إن السؤال الرئيسي حول ما إذا كان يجب أن نستهلك منتجات الألبان قليلة الدسم أو قليلة الدسم لم تتم الإجابة عليه بالكامل من خلال هذا البحث بسبب انخفاض تناول منتجات الألبان منخفضة الدسم في أجزاء كبيرة من العالم باستثناء أوروبا وأمريكا الشمالية. (مثل)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: البروكلى بطريقه صحيه ولذيذه. للدايت والريجيم (شهر اكتوبر 2022).